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#馬桶說#第二季——米其林與米其林

2017-12-05 15:54:02

大家好,我,還是(shi)那只馬桶……

       馬上(shang)就(jiu)要到每天都(dou)(dou)覺(jue)得冷(leng)、冷(leng)、冷(leng)的(de)季節,那(nei)就(jiu)意味(wei)著馬上(shang)就(jiu)要開(kai)始隨時(shi)都(dou)(dou)想吃、吃、吃的(de)時(shi)候!

       此處,馬桶君溫馨提(ti)醒,食(shi)物雖好,可不要吃多(duo)哦!

       既然到(dao)了(le)吃(chi)貨(huo)的(de)季節,那這一季就來聊(liao)聊(liao)吃(chi)貨(huo)的(de)話(hua)題(ti),而(er)且必須是高級(ji)吃(chi)貨(huo)的(de)話(hua)題(ti)!因為(wei),眾所周知,我(wo)是一只安(an)裝了(le)”愛尼柯“高級(ji)智能馬桶(tong)蓋(gai)的非常高級的馬桶!(就是那(nei)么傲嬌的廣告!)

什(shen)么(me)?你覺得跟一只馬桶聊美食,不是很對味(wei)?!那你真是LOW爆了!!要知道(dao),世(shi)界頂級(ji)吃(chi)貨的(de)圣經(jing)那可是一只輪胎寫的(de)!!

沒錯,就(jiu)那個(ge)米其林輪胎(tai)!

       如果你(ni)從來(lai)也(ye)沒有把兩個米(mi)其林聯系起(qi)來(lai),那么今天就跟著馬桶(tong)君一起(qi)來(lai)開開腦(nao)洞吧!只有經過這一步(bu),你(ni)下(xia)次才(cai)能理直氣壯的說:我是一個高級的吃貨!

首先,讓我(wo)們來(lai)膜拜一(yi)下,這本頂級吃貨圣經——《米其林紅色寶典》

Michelin Red Guide series(又稱(cheng)《米(mi)其林(lin)紅色指南》)

       在法(fa)國,米(mi)其林是一個國名性的代言詞(ci)。法(fa)國人民(min)喜歡把它(ta)稱為les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史(shi)詩般的(de)(de)廣告人物—米其林(lin)小超人)在電視上、在車上,在路上、在商(shang)場(chang),甚至在飛機上,我們(men)隨時隨地看的(de)(de)到(dao)這個輪(lun)胎代(dai)言人。這個小超人因為其圓滾滾的(de)(de)身(shen)材,及一圈圈的(de)(de)肉輪(lun),漸漸也(ye)成為肥胖代言人。(最后一句,我也不知(zhi)道它(ta)怎么(me)就紅了

       這本“小紅書(shu)”有將近(jin)一百二十(shi)年的歷史了,那個時(shi)候,米其林兄(xiong)弟還在本本分分的生產輪(lun)胎……可(ke)是,當時(shi)的輪(lun)胎市場(chang)(chang)還是很大的一片空白,因為汽(qi)車生產本身也不成熟啊~(這有點像現在我們國內(nei)的智(zhi)能(neng)馬(ma)桶(tong)蓋(gai)市場(chang)(chang))然(ran)而,一個有智(zhi)慧的(de)企業創始人,必(bi)然(ran)有其長遠的(de)考慮(lv),米其林兄弟(di)開始冥(ming)思苦想,要怎樣才能率先搶占輪胎的品(pin)牌市場呢?

       那還是汽車賣力跑一天,也只能跑一兩百公里的時代(跟堵車無關,那是100 多年前)。1895 年,米其林兄弟突然意識到,在當時的車速路況下,動輒幾天的長途駕車需要周全的旅游指南。而汽車旅行發展的越好,他們的輪胎也就會賣得越好!于是,5年后,第一本米(mi)其(qi)林旅(lv)游指(zhi)南出版。400 頁口(kou)袋尺(chi)寸的(de)手冊里,介紹了法國(guo)1400處鐵路(lu)和公路(lu)旁的(de)旅館、飯店(dian)、汽車維(wei)修站(zhan)、火車站(zhan)、零配(pei)件維(wei)修供應商店(dian)、維(wei)修組裝拆(chai)卸圖示、DIY 維修(xiu)等繁多內容,是今日米其林餐廳指南(nan)的(de)雛形。

一開始,米其(qi)林兄(xiong)弟為了達到(dao)更廣泛的傳播,這本(ben)指(zhi)南并(bing)不收費。直到(dao)他們在加油站看到(dao)他們精心制作小冊(ce)子(zi)被(bei)用來(lai)墊桌腳,他們才意(yi)識到(dao),免費的東西是(shi)不會被(bei)人重視的。于(yu)是(shi),他們開始銷售這本(ben)指(zhi)南,并(bing)主(zhu)攻各地美食和餐館評價方面,很快各地餐廳就希(xi)望被(bei)刊登(deng)(deng),并(bing)且(qie)有了排名(ming)刊登(deng)(deng)的需要。—《———第(di)一本小(xiao)紅書(shu)

       而一戰結束后(hou),一向熱愛(ai)悠閑生活、熱衷鉆研美(mei)食的法(fa)國人,抓住休整期,投入到旅行和旅途上的美(mei)食探尋(xun)中。米(mi)其林餐廳指南迅速成(cheng)熟,水漲船高地火(huo)起來。

       要知道,在法國,廚(chu)師屬于藝術家的(de)(de)范疇。而這個以浪漫聞名(ming)的(de)(de)國度,對藝術是非常(chang)嚴(yan)格和苛刻的(de)(de)。所(suo)以當然的(de)(de),米(mi)其林也制定了非常(chang)嚴(yan)苛評(ping)鑒制度。

       他們的(de)星(xing)級評鑒全部依靠“神秘的(de)美(mei)食(shi)偵探來(lai)完(wan)成。一(yi)般不會選(xuan)專欄作家或(huo)者美(mei)食(shi)評審來(lai)完(wan)成這項工作,而是選(xuan)擇本(ben)地(di)人來(lai)進行專業訓練,比如在美(mei)國(guo)就用(yong)美(mei)國(guo)人,而在中國(guo)就選(xuan)擇中國(guo)人。要成為美(mei)食(shi)偵探,不但需要簽(qian)寫保密協議,保證(zheng)對(dui)所有(you)人(ren),包括(kuo)自(zi)己的(de)父母(mu)愛人(ren)保密自(zi)己的(de)身份,而且還要經過長達六個月(yue)的(de)訓練,最(zui)后(hou)(hou)在資深美食偵(zhen)探的(de)陪同下試評過餐廳后(hou)(hou),才(cai)可以單獨執(zhi)行任務。他們的(de)出現可能是一個(ge)紳士,可能是一個(ge)挑(tiao)剔(ti)的(de)美女(nv),甚至可能是一家人,而且自(zi)己買單,就像一位普通的(de)顧客。一旦檢查(cha)完畢,該監察員在(zai)隨后的若(ruo)干年里都不(bu)可(ke)以再(zai)出現在(zai)此餐(can)館,以確(que)保下一次檢查(cha)的公允

       出現在(zai)《米(mi)其林指(zhi)南》上的(de)(de)(de)(de)餐館至少先要獲得到(dao)“一副(fu)刀叉”的(de)(de)(de)(de)標記,這(zhe)種標記是指(zhi)南對餐館的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎品評標準,從“最高的(de)(de)(de)(de)5副(fu)到(dao)1副(fu)”不(bu)等,表明(ming)餐館的(de)(de)(de)(de)舒(shu)適度。在此之上的(de)評選,才是(shi)米其(qi)(qi)林(lin)星級(ji),從(cong)一顆(ke)星到最高的(de)三顆(ke)星,主要針對的(de)是(shi)烹(peng)飪水準。所以說,我們一般(ban)說的(de)米其(qi)(qi)林(lin)餐(can)廳和(he)米其(qi)(qi)林(lin)星級(ji)餐(can)廳其(qi)(qi)實(shi)是(shi)差別非常大的(de)!


以上是普通的(de)米其林餐廳,大家旅(lv)游的(de)時候要睜(zheng)大眼(yan)睛,可不要被拿了回扣的(de)出租車給(gei)忽悠了啊!



這是完整的評鑒表

對,后來根(gen)據需要,米其(qi)林也加(jia)入(ru)酒店評(ping)級,雖然(ran)并不(bu)如它的(de)美食評(ping)級有(you)名,但還是非常可信(xin)的(de)。

再來(lai)欣賞(shang)一(yi)下星光閃(shan)閃(shan)的三星標志

       在過去的(de)一百年(nian)來(lai)里,它(ta)是全(quan)球(qiu)銷量最大的(de)美食指(zhi)南。五(wu)分之一以(yi)上(shang)的(de)法國人隨時使(shi)用它(ta)或閱讀它(ta)。而(er)獲(huo)得米其(qi)林星級稱號(hao),已經成了全(quan)世界廚(chu)師的(de)至(zhi)高榮譽!對餐廳來(lai)說,獲(huo)得或失(shi)去一粒(li)星,可能為其(qi)營業額帶(dai)來(lai)數(shu)以(yi)百萬計歐(ou)元的(de)得益(yi)或損失(shi);對歐(ou)美主廚(chu)來(lai)說,成為米其(qi)林三(san)星主廚(chu)是畢生追求(qiu)——

       1966 年,米其林三星(xing)(xing)主廚(chu)Alain Zick 因(yin)其餐(can)廳(ting)從三星(xing)(xing)降為二星(xing)(xing),成為第一個自殺(sha)的三星(xing)(xing)主廚(chu)。

       2003 年,同樣(yang)原(yuan)因,Bernard Loiseau 成為第二位自殺(sha)的三星主廚,轟動整個法國,將(jiang)當時全(quan)球熱議(yi)的伊拉克戰爭擠下頭版頭條(tiao)。

       沒錯,這是一個讓人選擇用(yong)生命去守護的榮譽!

       需要(yao)解釋(shi)一(yi)下的(de)是(shi),米(mi)(mi)其林餐(can)廳(ting)不(bu)等同(tong)于米(mi)(mi)其林大廚。按(an)照國外的(de)慣例(li),被評為米(mi)(mi)其林星級(ji)餐(can)廳(ting)的(de)主廚,如果(guo)另(ling)開餐(can)廳(ting),依(yi)然需要(yao)重(zhong)新經歷評級(ji),理由是(shi),大部分(fen)時候米(mi)(mi)其林星級(ji)餐(can)廳(ting)是(shi)團隊合作的(de)結果(guo)。

       目(mu)前,全世界大約有(you)2500家(jia)米其(qi)(qi)林星級餐(can)廳(ting),但是只有(you)110家(jia)星級餐(can)廳(ting)。擁有(you)最多三星級餐(can)廳(ting)的國(guo)家(jia)是日本。2008年底(di),《米其(qi)(qi)林紅色指南(nan)》開始(shi)登陸(lu)中國(guo)港、澳地(di)區(qu)。在內地(di)并沒有(you)真正意(yi)義上的米其(qi)(qi)林餐(can)廳(ting),他們從未(wei)在中國(guo)大陸(lu)做過(guo)評級,理由是”不想用西餐(can)標準評價中餐(can)“(摘自青年文摘)

       大叔控(kong),根本(ben)沒有辦法(fa)控(kong)制住把(ba)他發上來的手!!是(shi)(shi)不是(shi)(shi)帥慘了!!!

       所以,正如法國人所說,這米其林輪胎當真是les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史詩般的廣告(gao)人物(wu)—米其林小超人)。


       請(qing)讓(rang)我懷著對大(da)師猶如滔滔江水的敬仰,也努力做一個不務正業(ye)(ye),副業(ye)(ye)做的比正業(ye)(ye)還要出色的馬(ma)桶(tong)蓋小(xiao)編吧!!老板,你知道我每天寫(xie)這些有的沒的其實是(shi)有遠大(da)理(li)想的啊!!

       所以,新型市場的新興品牌,一定意味著早期建立的寂(ji)寞和迷茫,在擁有(you)未來市(shi)場的(de)前提下,一定要(yao)抓住機遇,并且除了要(yao)有(you)超高的(de)性價比的(de)產品,更要(yao)有(you)堅(jian)定的(de)品牌意識,還要(yao)有(you)開(kai)放的(de)品牌精(jing)神,要(yao)發散(san)思維,多做(zuo)嘗試

       咳(ke)咳(ke)咳(ke),愛尼柯作(zuo)為一家(jia)電氣公司,首次合作(zuo)的(de)就(jiu)是官網所(suo)推薦的(de)智能馬桶蓋了(le),這種在其(qi)他國家(jia)覆(fu)蓋率(lv)已經達到85%的(de)普(pu)及率(lv)的(de)智能馬桶蓋,在中國的(de)市場普(pu)及率(lv)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)有5%而已,可見其(qi)卓(zhuo)越的(de)未來空間。

拿我(wo)們三(san)大亞洲國家舉例說明

                          這個被(bei)三星、LG、現代等著(zhu)名公司使用的(de)(de)愛(ai)尼可智能馬桶蓋,在中(zhong)國(guo)的(de)(de)前(qian)景,一(yi)定也是可以預見的(de)(de)吧!!!

愛尼(ni)柯電氣有限(xian)公司(si),誠招第一批(pi)合作伙伴,作為中國市場初(chu)期推廣,各個方面給(gei)予的條件非常優渥(wo)哦!


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