2017-12-05 15:54:02
大家好,我,還是那只馬桶……
馬上就要到(dao)每(mei)天都覺得(de)冷(leng)、冷(leng)、冷(leng)的(de)季節(jie),那(nei)就意味(wei)著馬上就要開始隨時(shi)都想吃、吃、吃的(de)時(shi)候!
此處,馬桶君(jun)溫(wen)馨提醒,食物雖好,可不(bu)要吃多哦(e)!
既然到(dao)了吃貨(huo)的季節,那這(zhe)一季就來(lai)聊(liao)聊(liao)吃貨(huo)的話(hua)題(ti),而且(qie)必須是高級(ji)吃貨(huo)的話(hua)題(ti)!因為(wei),眾所周知,我是一只安(an)裝了”愛尼柯“高級智(zhi)能馬桶蓋的(de)(de)非常高級的(de)(de)馬桶(tong)!(就是那么傲(ao)嬌的(de)(de)廣告!)
什么?你覺得跟(gen)一只馬桶聊美食,不是(shi)很對味?!那你真是(shi)LOW爆了!!要知道,世界頂(ding)級(ji)吃貨(huo)的圣經那可(ke)是(shi)一只輪胎寫的!!
沒錯,就那個米其林輪(lun)胎!
如(ru)果你(ni)從來(lai)也沒(mei)有(you)把兩個米其林聯系起來(lai),那么今天就跟著(zhu)馬桶(tong)君一起來(lai)開(kai)(kai)開(kai)(kai)腦洞吧!只有(you)經(jing)過這一步(bu),你(ni)下次才(cai)能理直氣(qi)壯的說:我(wo)是一個高級的吃貨!
首先(xian),讓(rang)我們來(lai)膜拜一下,這本(ben)頂級吃貨圣經——《米其林紅色寶典》
Michelin Red Guide series(又稱《米其林(lin)紅色(se)指(zhi)南》)
在法(fa)(fa)國,米其林是一(yi)個國名性的(de)代言(yan)詞(ci)。法(fa)(fa)國人民喜歡把它稱為les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史詩般的廣告(gao)人(ren)(ren)物(wu)—米其(qi)林小(xiao)超人(ren)(ren))在(zai)(zai)電視上、在(zai)(zai)車上,在(zai)(zai)路上、在(zai)(zai)商(shang)場,甚至(zhi)在(zai)(zai)飛機上,我們隨時隨地看(kan)的到(dao)這(zhe)個輪胎代言人(ren)(ren)。這(zhe)個小(xiao)超人(ren)(ren)因為其(qi)圓滾滾的身材,及一圈(quan)圈(quan)的肉輪,漸(jian)漸(jian)也成(cheng)為(wei)肥胖代言人(ren)。(最后一句(ju),我也不知道(dao)它怎么就紅了)
這(zhe)本(ben)(ben)“小(xiao)紅書(shu)”有(you)(you)將(jiang)近一百二(er)十年(nian)的(de)歷史了,那(nei)個時候(hou),米(mi)其林兄弟還在本(ben)(ben)本(ben)(ben)分(fen)分(fen)的(de)生產(chan)輪胎(tai)……可是,當時的(de)輪胎(tai)市(shi)場還是很大的(de)一片(pian)空白,因為汽車生產(chan)本(ben)(ben)身也不成熟啊~(這(zhe)有(you)(you)點像現在我(wo)們國內的(de)智能(neng)馬(ma)桶蓋(gai)市(shi)場)然(ran)(ran)而,一個(ge)有(you)(you)智慧的企業創(chuang)始人,必(bi)然(ran)(ran)有(you)(you)其長遠的考(kao)慮,米(mi)其林兄弟開始冥思(si)苦(ku)想,要怎樣才能率(lv)先(xian)搶占輪胎的品牌(pai)市場呢?
那還是汽車賣力跑一天,也只能跑一兩百公里的時代(跟堵車無關,那是100 多年前)。1895 年,米其林兄弟突然意識到,在當時的車速路況下,動輒幾天的長途駕車需要周全的旅游指南。而汽車旅行發展的越好,他們的輪胎也就會賣得越好!于是,5年后,第(di)一本米其林(lin)旅游指(zhi)南出版。400 頁(ye)口袋(dai)尺寸的手冊里,介紹了法國1400處(chu)鐵路和公路旁的旅(lv)館、飯店(dian)、汽車維(wei)修站、火車站、零配件維(wei)修供(gong)應商店(dian)、維(wei)修組(zu)裝拆(chai)卸圖示(shi)、DIY 維(wei)修等繁(fan)多內容,是今日米其(qi)林餐(can)廳指(zhi)南(nan)的雛形(xing)。
一(yi)開始,米(mi)其林兄弟為了(le)達到(dao)更廣泛的(de)傳播,這本指(zhi)南(nan)并(bing)不(bu)收費。直到(dao)他(ta)(ta)們(men)在加油站看到(dao)他(ta)(ta)們(men)精心制作小冊子被(bei)用來墊桌腳,他(ta)(ta)們(men)才意(yi)識到(dao),免費的(de)東西是不(bu)會被(bei)人重視的(de)。于是,他(ta)(ta)們(men)開始銷售這本指(zhi)南(nan),并(bing)主(zhu)攻各地(di)美食和餐館評價方面(mian),很快各地(di)餐廳就希望(wang)被(bei)刊登,并(bing)且有了(le)排名刊登的(de)需要。—《———第(di)一本小(xiao)紅書
而一戰(zhan)結束后(hou),一向熱(re)愛悠閑生活、熱(re)衷鉆研(yan)美食的法國人,抓住(zhu)休整期,投(tou)入到旅行和旅途上的美食探尋中。米其林餐廳指南(nan)迅速成熟,水漲船高地火起(qi)來。
要知(zhi)道,在法國(guo),廚師屬于藝術家的(de)范疇。而這(zhe)個以浪漫聞(wen)名的(de)國(guo)度(du),對藝術是非常(chang)嚴格和苛刻的(de)。所以當然的(de),米其林也制(zhi)定了(le)非常(chang)嚴苛評鑒(jian)制(zhi)度(du)。
他們的(de)星(xing)級評鑒全部依(yi)靠“神(shen)秘(mi)的(de)美(mei)食(shi)偵探來完成。一(yi)般(ban)不會選專(zhuan)欄作家或者美(mei)食(shi)評審來完成這項(xiang)工(gong)作,而是選擇本地人(ren)來進行專(zhuan)業訓練,比如(ru)在(zai)美(mei)國就用美(mei)國人(ren),而在(zai)中(zhong)國就選擇中(zhong)國人(ren)。要成為美(mei)食(shi)偵探,不但需(xu)要簽寫保密協議(yi),保證對所有人(ren),包括(kuo)自己(ji)的父母愛人(ren)保密自己(ji)的身份,而且(qie)還要經過長達六個月(yue)的訓練,最后(hou)在資深美食偵探的陪同下(xia)試評過餐廳后(hou),才可以單獨執行(xing)任務。他們(men)的出現可(ke)能是一個紳士,可(ke)能是一個挑剔的美女,甚至可(ke)能是一家人,而且自(zi)己買單,就像一位普通的顧客。一旦檢查完(wan)畢,該監察員在(zai)隨后的若干年里都(dou)不可以再出現在(zai)此餐館,以確(que)保下一次檢查的公允(yun)
出現在《米其林指(zhi)南(nan)》上(shang)的餐(can)館(guan)至少(shao)先要獲得到(dao)“一(yi)副刀叉”的標記(ji),這種(zhong)標記(ji)是指(zhi)南(nan)對(dui)餐(can)館(guan)的基礎(chu)品評標準(zhun),從“最高的5副到(dao)1副”不等(deng),表明餐(can)館(guan)的舒適度。在此之上的(de)評選,才是(shi)(shi)米其林星級(ji),從一顆(ke)星到最高(gao)的(de)三(san)顆(ke)星,主要針對的(de)是(shi)(shi)烹飪水準(zhun)。所(suo)以說,我(wo)們一般(ban)說的(de)米其林餐廳和米其林星級(ji)餐廳其實(shi)是(shi)(shi)差別(bie)非常(chang)大的(de)!
以上是(shi)普通的(de)米其林餐廳,大(da)家旅(lv)游的(de)時候(hou)要睜大(da)眼(yan)睛,可不要被拿了(le)回扣的(de)出租車給忽悠了(le)啊(a)!
這是(shi)完整的評鑒表
對,后來根據需要(yao),米其林也加入酒店評(ping)級,雖然并不如它的美(mei)食評(ping)級有名,但還(huan)是非常可信的。
再來欣(xin)賞一下(xia)星光閃閃的三星標志
在過去(qu)的一百年來里,它是(shi)全球銷量最大(da)的美食指南。五分(fen)之一以(yi)上的法國(guo)人隨時使(shi)用它或閱讀它。而(er)獲得米(mi)其(qi)林(lin)星(xing)(xing)級(ji)稱號,已經成了全世界廚(chu)師(shi)的至高榮譽!對餐廳來說,獲得或失去(qu)一粒星(xing)(xing),可能為其(qi)營業額帶來數以(yi)百萬(wan)計歐元的得益或損失;對歐美主廚(chu)來說,成為米(mi)其(qi)林(lin)三星(xing)(xing)主廚(chu)是(shi)畢生追求——
1966 年(nian),米其林三(san)星主廚Alain Zick 因(yin)其餐廳從三(san)星降為(wei)二星,成為(wei)第(di)一個自殺的三(san)星主廚。
2003 年,同(tong)樣(yang)原因,Bernard Loiseau 成為第(di)二位自(zi)殺的三星主廚,轟動整(zheng)個法國(guo),將當時全球熱議的伊拉克戰爭擠下頭版頭條(tiao)。
沒錯(cuo),這(zhe)是一個讓人選擇用生命去守護的榮譽!
需(xu)要解釋(shi)一下(xia)的是(shi),米(mi)其(qi)(qi)林(lin)餐廳(ting)不等同于米(mi)其(qi)(qi)林(lin)大廚(chu)(chu)。按照國外的慣例(li),被評為米(mi)其(qi)(qi)林(lin)星級餐廳(ting)的主(zhu)廚(chu)(chu),如果另開(kai)餐廳(ting),依然需(xu)要重新經(jing)歷評級,理由(you)是(shi),大部分時(shi)候米(mi)其(qi)(qi)林(lin)星級餐廳(ting)是(shi)團(tuan)隊(dui)合作的結果。
目(mu)前,全世界(jie)大約有2500家米(mi)(mi)其林(lin)星(xing)級(ji)餐(can)廳,但(dan)是(shi)只有110家星(xing)級(ji)餐(can)廳。擁有最多三(san)星(xing)級(ji)餐(can)廳的(de)國(guo)家是(shi)日(ri)本。2008年底(di),《米(mi)(mi)其林(lin)紅色指南》開始登陸中國(guo)港、澳地區。在內地并(bing)沒有真正意(yi)義(yi)上的(de)米(mi)(mi)其林(lin)餐(can)廳,他們從未在中國(guo)大陸做過評級(ji),理由是(shi)”不想用(yong)西餐(can)標準評價中餐(can)“(摘自青年文摘)
大叔控,根本沒有(you)辦法控制住(zhu)把他發上來(lai)的手!!是不是帥(shuai)慘了!!!
所(suo)以,正如法(fa)國人所(suo)說,這米其(qi)林輪胎當真是les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史詩(shi)般(ban)的廣(guang)告(gao)人物—米其林小(xiao)超(chao)人)。
請(qing)讓我懷(huai)著對大(da)師(shi)猶(you)如(ru)滔滔江水的(de)敬仰(yang),也(ye)努力做一(yi)個(ge)不務正(zheng)業,副業做的(de)比正(zheng)業還(huan)要出色的(de)馬桶蓋小(xiao)編(bian)吧!!老(lao)板,你知道(dao)我每天(tian)寫這些有的(de)沒的(de)其(qi)實是有遠大(da)理想(xiang)的(de)啊!!
所以,新(xin)型市場的(de)(de)新(xin)興品牌,一(yi)定意味著早(zao)期建立(li)的(de)(de)寂寞和迷茫,在(zai)擁有未(wei)來市場的(de)(de)前提下,一定要抓住機(ji)遇,并(bing)且(qie)除了(le)要有超(chao)高的(de)(de)性價比的(de)(de)產品,更(geng)要有堅定的(de)(de)品牌(pai)意識,還要有開放(fang)的(de)(de)品牌(pai)精神,要發散思(si)維,多(duo)做嘗試(shi)
咳咳咳,愛尼柯作為一家電氣(qi)公司,首次合作的就(jiu)是官網所推薦的智能馬(ma)桶蓋了,這(zhe)種在其他國家覆蓋率(lv)已(yi)經達到85%的普及(ji)率(lv)的智能馬(ma)桶蓋,在中國的市場普及(ji)率(lv)僅僅有5%而(er)已(yi),可見其卓(zhuo)越的未(wei)來空間。
拿我們(men)三大亞洲(zhou)國家舉例說明
這(zhe)個被三星(xing)、LG、現代等著名公(gong)司使用的愛尼可智能馬桶蓋,在(zai)中國的前景,一定也(ye)是可以預見的吧!!!
愛尼柯電氣有限公司,誠招第一批合作(zuo)伙伴,作(zuo)為中國市(shi)場(chang)初期(qi)推廣,各個方面給予的(de)條(tiao)件非常優(you)渥哦!
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