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#馬桶說#第二季——米其林與米其林

2017-12-05 15:54:02

大家好,我,還是那(nei)只馬桶(tong)……

       馬上(shang)就要到每天都覺得冷、冷、冷的季(ji)節,那(nei)就意味(wei)著馬上(shang)就要開(kai)始隨時(shi)都想吃(chi)(chi)、吃(chi)(chi)、吃(chi)(chi)的時(shi)候(hou)!

       此處,馬桶君(jun)溫馨提醒,食物雖好(hao),可不要(yao)吃多哦!

       既然到了吃貨的季節,那這(zhe)一季就(jiu)來聊(liao)聊(liao)吃貨的話題(ti),而且(qie)必須是高級(ji)吃貨的話題(ti)!因為,眾所周知,我是一只安(an)裝了”愛尼柯“高級智能馬桶蓋的非常高級的馬桶!(就是那么傲嬌的廣告(gao)!)

什么?你(ni)(ni)覺(jue)得跟一只(zhi)馬桶聊美食(shi),不(bu)是很對味(wei)?!那(nei)你(ni)(ni)真是LOW爆了!!要知道,世界頂(ding)級吃(chi)貨的圣經那(nei)可是一只(zhi)輪(lun)胎寫的!!

沒(mei)錯(cuo),就那個米(mi)其林(lin)輪胎!

       如果你(ni)從來(lai)也沒有把兩個(ge)米其林聯系(xi)起來(lai),那么今(jin)天就(jiu)跟著馬桶君一起來(lai)開(kai)開(kai)腦洞吧!只(zhi)有經過(guo)這一步,你(ni)下(xia)次才能(neng)理直(zhi)氣壯(zhuang)的說:我是一個(ge)高級(ji)的吃貨!

首先,讓(rang)我們來膜拜(bai)一(yi)下,這本頂級吃(chi)貨圣經——《米其林紅色寶典》

Michelin Red Guide series(又稱《米(mi)其(qi)林紅色指南》)

       在法(fa)國,米其林是(shi)一(yi)個國名性(xing)的(de)代言詞。法(fa)國人民喜歡(huan)把它稱為(wei)les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史詩般(ban)的廣(guang)告(gao)人物—米其林小超人)在電視(shi)上、在車上,在路上、在商場,甚至在飛機上,我們(men)隨(sui)時隨(sui)地(di)看的到這個輪胎代言(yan)人。這個小超人因為其圓滾(gun)滾(gun)的身材,及(ji)一圈圈的肉輪,漸(jian)漸(jian)也成為肥胖代言(yan)人。(最后一句,我也不知(zhi)道它(ta)怎么就(jiu)紅(hong)了

       這(zhe)本(ben)(ben)“小紅書”有(you)將近一百二十年的(de)歷史了,那個時(shi)候,米其林兄(xiong)弟還在本(ben)(ben)本(ben)(ben)分(fen)分(fen)的(de)生產輪胎……可(ke)是,當時(shi)的(de)輪胎市(shi)場還是很(hen)大的(de)一片空白,因為汽車生產本(ben)(ben)身(shen)也不成熟啊(a)~(這(zhe)有(you)點像現在我們國內的(de)智能馬桶蓋市(shi)場)然而,一個(ge)有智慧的企業(ye)創(chuang)始(shi)人,必然有其長遠的考慮,米其林兄弟開始冥思苦(ku)想,要(yao)怎樣(yang)才能率先(xian)搶占輪胎(tai)的品牌市場呢?

       那還是汽車賣力跑一天,也只能跑一兩百公里的時代(跟堵車無關,那是100 多年前)。1895 年,米其林兄弟突然意識到,在當時的車速路況下,動輒幾天的長途駕車需要周全的旅游指南。而汽車旅行發展的越好,他們的輪胎也就會賣得越好!于是,5年后,第一本米其林旅游指南出版。400 頁口袋(dai)尺寸的手冊里,介紹了法國1400處(chu)鐵(tie)路和公路旁的旅館、飯店(dian)、汽車維修(xiu)(xiu)站(zhan)、火車站(zhan)、零配件維修(xiu)(xiu)供應商店(dian)、維修(xiu)(xiu)組裝拆(chai)卸圖示、DIY 維修(xiu)等繁(fan)多內容,是今日米(mi)其(qi)林餐廳(ting)指南的雛(chu)形。

一開始(shi),米其林(lin)兄弟為(wei)了(le)達到更(geng)廣泛的(de)傳播(bo),這(zhe)本指南并(bing)不收費。直到他們在(zai)加油站看到他們精心制作小冊子被(bei)用來墊桌腳,他們才意識到,免費的(de)東西(xi)是(shi)不會被(bei)人重視的(de)。于是(shi),他們開始(shi)銷售這(zhe)本指南,并(bing)主(zhu)攻(gong)各地美食和餐館評(ping)價(jia)方面(mian),很快各地餐廳就希望被(bei)刊登(deng),并(bing)且有(you)了(le)排名刊登(deng)的(de)需要(yao)。—《———第一本(ben)小紅書

       而一(yi)戰結束(shu)后,一(yi)向(xiang)熱愛悠閑生活、熱衷(zhong)鉆研美(mei)(mei)食(shi)的法國人,抓住休整期,投入到(dao)旅行和旅途(tu)上的美(mei)(mei)食(shi)探尋中。米(mi)其林餐廳指南迅速成(cheng)熟,水(shui)漲船高(gao)地火起來。

       要知道,在法國,廚師(shi)屬(shu)于藝術家(jia)的范疇。而這(zhe)個以(yi)浪漫聞名的國度(du),對藝術是(shi)非(fei)常嚴(yan)格和(he)苛刻(ke)的。所以(yi)當然的,米其林也制(zhi)定了(le)非(fei)常嚴(yan)苛評(ping)鑒制(zhi)度(du)。

       他們的星級評鑒全部依靠“神(shen)秘的美(mei)(mei)食偵(zhen)探來完(wan)成。一(yi)般不(bu)會選專欄作家或(huo)者美(mei)(mei)食評審(shen)來完(wan)成這(zhe)項工(gong)作,而是選擇本(ben)地人來進行專業訓練(lian),比如在美(mei)(mei)國(guo)就(jiu)用美(mei)(mei)國(guo)人,而在中國(guo)就(jiu)選擇中國(guo)人。要成為美(mei)(mei)食偵(zhen)探,不(bu)但需要(yao)簽(qian)寫(xie)保密(mi)協議(yi),保證對(dui)所有人(ren),包括自己(ji)的(de)父(fu)母愛人(ren)保密(mi)自己(ji)的(de)身份,而且(qie)還(huan)要(yao)經過長(chang)達六個月(yue)的(de)訓(xun)練,最后(hou)在資(zi)深美食偵探的(de)陪(pei)同下(xia)試評(ping)過餐廳后(hou),才可以單獨執行任務。他(ta)們的(de)出現可(ke)能是一個(ge)紳士,可(ke)能是一個(ge)挑剔的(de)美女,甚至可(ke)能是一家人,而且(qie)自(zi)己(ji)買單,就像一位(wei)普通(tong)的(de)顧客。一旦檢查完(wan)畢,該(gai)監(jian)察員在(zai)隨后的(de)若(ruo)干(gan)年里都不可以再(zai)出現在(zai)此餐館,以確保下(xia)一次檢查的(de)公允(yun)

       出現在《米其林指(zhi)南(nan)》上的(de)(de)餐(can)館至少先要(yao)獲得到(dao)“一副(fu)刀叉”的(de)(de)標記,這(zhe)種(zhong)標記是指(zhi)南(nan)對餐(can)館的(de)(de)基礎(chu)品評標準(zhun),從“最高的(de)(de)5副(fu)到(dao)1副(fu)”不(bu)等(deng),表明(ming)餐(can)館的(de)(de)舒適度(du)。在此(ci)之上的(de)評選,才(cai)是米(mi)其(qi)林星(xing)級(ji),從一(yi)顆星(xing)到(dao)最(zui)高的(de)三顆星(xing),主要針對(dui)的(de)是烹飪水(shui)準。所以說,我(wo)們一(yi)般說的(de)米(mi)其(qi)林餐廳(ting)和米(mi)其(qi)林星(xing)級(ji)餐廳(ting)其(qi)實是差(cha)別非常大的(de)!


以上(shang)是普(pu)通的(de)米其林(lin)餐廳,大(da)家旅游(you)的(de)時候要睜(zheng)大(da)眼睛,可不要被拿了(le)回扣的(de)出租車給忽悠了(le)啊!



這(zhe)是完整的(de)評鑒表

對,后來根據需要(yao),米(mi)其(qi)林也加入酒店評級,雖然并不如它的美食評級有(you)名,但還是(shi)非(fei)常可信的。

再來欣賞一下星光閃閃的三(san)星標志(zhi)

       在過(guo)去(qu)(qu)的一百年來(lai)里,它是全球(qiu)銷量(liang)最大的美食指(zhi)南(nan)。五分之一以上的法國人隨(sui)時使(shi)用(yong)它或閱(yue)讀它。而獲得(de)(de)米其(qi)林星級稱(cheng)號,已經(jing)成(cheng)了全世界廚(chu)師的至高榮譽!對(dui)(dui)餐廳來(lai)說(shuo),獲得(de)(de)或失去(qu)(qu)一粒星,可(ke)能(neng)為其(qi)營業額帶來(lai)數以百萬計(ji)歐(ou)元(yuan)的得(de)(de)益或損失;對(dui)(dui)歐(ou)美主廚(chu)來(lai)說(shuo),成(cheng)為米其(qi)林三星主廚(chu)是畢生(sheng)追求——

       1966 年,米其林三星主廚Alain Zick 因(yin)其餐廳從三星降為二(er)星,成(cheng)為第一個自殺的(de)三星主廚。

       2003 年,同樣原因(yin),Bernard Loiseau 成為(wei)第二位自殺的三星(xing)主廚,轟動(dong)整個(ge)法(fa)國,將當(dang)時全球熱議的伊拉克戰爭擠下頭(tou)(tou)版頭(tou)(tou)條。

       沒錯(cuo),這是一個(ge)讓(rang)人(ren)選擇用生命去守護的榮譽!

       需(xu)要(yao)解(jie)釋一下的是,米其(qi)林(lin)(lin)餐(can)(can)(can)廳(ting)不(bu)等同于米其(qi)林(lin)(lin)大廚。按照國外的慣例,被評為米其(qi)林(lin)(lin)星(xing)級餐(can)(can)(can)廳(ting)的主廚,如果(guo)另開(kai)餐(can)(can)(can)廳(ting),依然(ran)需(xu)要(yao)重新經(jing)歷評級,理由是,大部分時候米其(qi)林(lin)(lin)星(xing)級餐(can)(can)(can)廳(ting)是團隊合作的結果(guo)。

       目(mu)前,全(quan)世(shi)界大(da)約有2500家米(mi)其(qi)林(lin)星(xing)(xing)級餐廳(ting),但是只有110家星(xing)(xing)級餐廳(ting)。擁有最多三星(xing)(xing)級餐廳(ting)的國家是日本。2008年底,《米(mi)其(qi)林(lin)紅色指南》開(kai)始登陸(lu)(lu)中(zhong)(zhong)國港、澳地(di)區。在(zai)內(nei)地(di)并沒有真(zhen)正意義(yi)上(shang)的米(mi)其(qi)林(lin)餐廳(ting),他們(men)從未(wei)在(zai)中(zhong)(zhong)國大(da)陸(lu)(lu)做過評級,理由是”不(bu)想用西餐標準評價中(zhong)(zhong)餐“(摘(zhai)自青(qing)年文(wen)摘(zhai))

       大叔(shu)控,根本沒有辦法控制住把(ba)他發上(shang)來的手!!是不是帥慘了!!!

       所以,正如法(fa)國(guo)人(ren)所說,這米其林輪胎當真(zhen)是les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史詩般的廣告人物—米其林小(xiao)超(chao)人)。


       請讓我(wo)懷著對大師猶如滔滔江水的(de)(de)敬仰,也努力做一個(ge)不務正業,副業做的(de)(de)比正業還要出(chu)色(se)的(de)(de)馬桶蓋(gai)小編吧(ba)!!老板,你知道我(wo)每天寫這些有的(de)(de)沒的(de)(de)其實是有遠大理想的(de)(de)啊(a)!!

       所以,新型市場的(de)新興品牌,一(yi)定(ding)意(yi)味著早(zao)期(qi)建立的(de)寂(ji)寞和迷茫,在擁(yong)有未來(lai)市場的前提(ti)下,一定要(yao)(yao)抓住機遇,并且除了要(yao)(yao)有超高的性價(jia)比(bi)的產(chan)品(pin),更要(yao)(yao)有堅定的品(pin)牌(pai)意識,還要(yao)(yao)有開放的品(pin)牌(pai)精神,要(yao)(yao)發(fa)散思維,多(duo)做嘗試

       咳咳咳,愛尼柯作(zuo)為(wei)一家(jia)(jia)電氣公司(si),首次(ci)合(he)作(zuo)的(de)就是官網所(suo)推薦的(de)智能馬(ma)桶蓋(gai)了,這種在其他國家(jia)(jia)覆蓋(gai)率(lv)(lv)已經(jing)達到85%的(de)普及率(lv)(lv)的(de)智能馬(ma)桶蓋(gai),在中國的(de)市場普及率(lv)(lv)僅(jin)僅(jin)有5%而已,可見其卓越的(de)未來(lai)空間(jian)。

拿我們(men)三(san)大亞洲國家舉例說明

                          這個被(bei)三星(xing)、LG、現代等(deng)著(zhu)名公司使用(yong)的愛尼可(ke)智能馬桶蓋(gai),在中國的前景,一定也是可(ke)以預見(jian)的吧!!!

愛(ai)尼柯電氣(qi)有限公(gong)司,誠招第一批合作伙伴,作為中國(guo)市場初期推(tui)廣(guang),各個方(fang)面給予的條件非常優渥哦!


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