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#馬桶說#第二季——米其林與米其林

2017-12-05 15:54:02

大家好,我,還是那(nei)只馬桶……

       馬上(shang)就(jiu)(jiu)要到每天都覺得冷、冷、冷的季節,那就(jiu)(jiu)意味著馬上(shang)就(jiu)(jiu)要開(kai)始隨時(shi)都想吃、吃、吃的時(shi)候(hou)!

       此處,馬桶君(jun)溫馨提(ti)醒,食物雖好,可不要吃多(duo)哦!

       既然到了吃貨(huo)的季(ji)節,那(nei)這一(yi)季(ji)就來聊(liao)聊(liao)吃貨(huo)的話題(ti),而(er)且必須是高(gao)級吃貨(huo)的話題(ti)!因(yin)為(wei),眾所周知,我是一(yi)只(zhi)安裝了”愛尼柯“高級智能馬桶蓋的(de)非常高級的(de)馬桶!(就(jiu)是那(nei)么傲嬌的(de)廣告!)

什么(me)?你(ni)(ni)覺(jue)得跟一只(zhi)馬桶(tong)聊美(mei)食(shi),不(bu)是(shi)(shi)很對味?!那你(ni)(ni)真(zhen)是(shi)(shi)LOW爆了!!要知道,世界頂級吃貨(huo)的圣經那可是(shi)(shi)一只(zhi)輪胎寫的!!

沒錯,就那(nei)個(ge)米其林輪(lun)胎!

       如果(guo)你(ni)從來(lai)也沒有把(ba)兩個米(mi)其林(lin)聯(lian)系起來(lai),那么今天就跟著馬桶(tong)君一(yi)起來(lai)開(kai)開(kai)腦洞吧!只有經過這一(yi)步,你(ni)下次才(cai)能理直氣(qi)壯的說:我是一(yi)個高級的吃貨!

首先,讓我(wo)們(men)來膜拜(bai)一(yi)下(xia),這(zhe)本頂級吃貨(huo)圣經——《米其林紅色寶典》

Michelin Red Guide series(又稱《米其(qi)林紅色指南》)

       在法(fa)國(guo),米其(qi)林是一個國(guo)名性的代言詞。法(fa)國(guo)人民喜(xi)歡把它稱為(wei)les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史詩般(ban)的廣告人物—米其林小超人)在(zai)(zai)電視上、在(zai)(zai)車上,在(zai)(zai)路上、在(zai)(zai)商場,甚至在(zai)(zai)飛機上,我們隨時隨地(di)看的到這個(ge)輪胎代言(yan)人。這個(ge)小超人因為其圓滾(gun)滾(gun)的身材,及一(yi)圈圈的肉輪,漸漸也成為肥胖代言人。(最(zui)后一(yi)句,我也不知道它怎么就紅了

       這本“小(xiao)紅書”有(you)將近一百二十年的歷史了(le),那個(ge)時(shi)候,米其林兄(xiong)弟還在本本分分的生(sheng)產輪(lun)胎……可是,當時(shi)的輪(lun)胎市(shi)場還是很大(da)的一片空白,因為汽(qi)車生(sheng)產本身也不成熟啊~(這有(you)點(dian)像現在我們國內的智能馬桶蓋市(shi)場)然而,一個有智慧的企業創始人,必然有其長(chang)遠的考慮,米(mi)其林兄弟開(kai)始冥思苦(ku)想,要怎(zen)樣才能率(lv)先搶(qiang)占輪胎的(de)品(pin)牌市場(chang)呢?

       那還是汽車賣力跑一天,也只能跑一兩百公里的時代(跟堵車無關,那是100 多年前)。1895 年,米其林兄弟突然意識到,在當時的車速路況下,動輒幾天的長途駕車需要周全的旅游指南。而汽車旅行發展的越好,他們的輪胎也就會賣得越好!于是,5年后,第一本米其林旅游指南出版。400 頁口袋尺寸的手冊里(li),介紹了法國1400處鐵(tie)路(lu)和公路(lu)旁的旅館(guan)、飯店(dian)、汽(qi)車(che)維修(xiu)站(zhan)、火車(che)站(zhan)、零(ling)配件維修(xiu)供應商店(dian)、維修(xiu)組裝拆卸圖(tu)示、DIY 維(wei)修等繁多內容,是今日米其林餐廳指(zhi)南的(de)雛形。

一開始,米其林兄弟為了達(da)到更廣泛(fan)的(de)傳播,這(zhe)本指南并(bing)(bing)不收費。直(zhi)到他們在加油(you)站看(kan)到他們精心制作(zuo)小冊子(zi)被用來墊(dian)桌腳,他們才意(yi)識到,免費的(de)東西是不會被人重視的(de)。于是,他們開始銷售(shou)這(zhe)本指南,并(bing)(bing)主(zhu)攻各地(di)美食和餐館評(ping)價方面,很快各地(di)餐廳就希望被刊(kan)登,并(bing)(bing)且有了排名刊(kan)登的(de)需要(yao)。—《———第(di)一(yi)本小(xiao)紅書

       而(er)一(yi)戰結(jie)束后,一(yi)向熱愛悠閑生(sheng)活、熱衷鉆研美食的(de)法國人,抓住休(xiu)整期,投入到旅行和旅途上的(de)美食探尋中。米其(qi)林餐(can)廳指南迅速成熟,水漲船高地火起來。

       要知道,在法國,廚(chu)師(shi)屬于藝(yi)(yi)術家的(de)范疇(chou)。而這個以(yi)浪漫聞(wen)名(ming)的(de)國度,對藝(yi)(yi)術是非(fei)常嚴格和苛刻的(de)。所以(yi)當然的(de),米(mi)其林(lin)也制(zhi)定(ding)了非(fei)常嚴苛評(ping)鑒制(zhi)度。

       他們的(de)星(xing)級評(ping)鑒(jian)全部依靠(kao)“神秘的(de)美食(shi)偵探(tan)來完成(cheng)。一(yi)般不會選專欄(lan)作家或者美食(shi)評(ping)審來完成(cheng)這(zhe)項(xiang)工(gong)作,而是選擇本地人(ren)來進行專業訓(xun)練,比如(ru)在(zai)美國就用美國人(ren),而在(zai)中國就選擇中國人(ren)。要成(cheng)為(wei)美食(shi)偵探(tan),不但需(xu)要簽寫保密協議,保證對所有人,包(bao)括自己的(de)父母愛人保密自己的(de)身(shen)份,而且還要經(jing)過(guo)長達六個月的(de)訓練,最后(hou)在資深美食偵探(tan)的(de)陪同下試(shi)評過(guo)餐廳后(hou),才可以單獨執行任務(wu)。他們的(de)出(chu)現可能(neng)是一(yi)個(ge)(ge)紳(shen)士,可能(neng)是一(yi)個(ge)(ge)挑剔(ti)的(de)美女,甚(shen)至可能(neng)是一(yi)家人,而且自己買單,就像一(yi)位普通的(de)顧客(ke)。一(yi)旦(dan)檢(jian)查完畢,該監察員在隨后的若干年里都(dou)不可以(yi)再出現在此餐館,以(yi)確保下一(yi)次檢(jian)查的公允

       出現(xian)在(zai)《米其(qi)林指南》上(shang)的餐(can)館(guan)至少先要獲得到“一副刀叉”的標(biao)記,這種標(biao)記是指南對(dui)餐(can)館(guan)的基礎品評標(biao)準,從“最高(gao)的5副到1副”不等,表明(ming)餐(can)館(guan)的舒適度。在此之上的評選,才是(shi)(shi)米其林(lin)星級(ji),從一顆星到最高的三顆星,主要針對的是(shi)(shi)烹(peng)飪水準。所以說(shuo)(shuo),我們一般說(shuo)(shuo)的米其林(lin)餐廳(ting)(ting)和米其林(lin)星級(ji)餐廳(ting)(ting)其實是(shi)(shi)差別非常大的!


以上是普通(tong)的米其林餐廳,大家旅游的時候要睜大眼睛,可不要被拿了回扣(kou)的出(chu)租(zu)車給忽(hu)悠了啊!



這是完(wan)整的(de)評(ping)鑒(jian)表(biao)

對,后來根(gen)據需要,米(mi)其(qi)林也加入酒店評(ping)級,雖然并不如(ru)它的(de)美(mei)食評(ping)級有名,但還是非常(chang)可信的(de)。

再來欣(xin)賞一下(xia)星光(guang)閃(shan)閃(shan)的(de)三星標志

       在過去的(de)(de)(de)(de)一百年來里(li),它是全球銷量最大的(de)(de)(de)(de)美食指南。五分之一以上的(de)(de)(de)(de)法國人隨時使用(yong)它或閱讀(du)它。而獲(huo)(huo)得(de)米其(qi)林星級稱號,已經(jing)成了全世界廚(chu)師的(de)(de)(de)(de)至高榮譽(yu)!對(dui)餐廳來說,獲(huo)(huo)得(de)或失去一粒星,可能為其(qi)營業(ye)額帶來數以百萬計歐元的(de)(de)(de)(de)得(de)益或損(sun)失;對(dui)歐美主廚(chu)來說,成為米其(qi)林三星主廚(chu)是畢生追求——

       1966 年(nian),米(mi)其(qi)(qi)林三(san)星(xing)(xing)主(zhu)廚Alain Zick 因其(qi)(qi)餐廳從三(san)星(xing)(xing)降為二星(xing)(xing),成為第一個自殺的三(san)星(xing)(xing)主(zhu)廚。

       2003 年(nian),同樣原(yuan)因,Bernard Loiseau 成為第二位自殺的三星主廚,轟動整個法國(guo),將當(dang)時全球熱議的伊(yi)拉克戰爭擠(ji)下頭版頭條。

       沒錯,這是一個(ge)讓人選(xuan)擇用生命去守護的榮譽!

       需(xu)要(yao)解釋一下的(de)是,米(mi)其(qi)林(lin)(lin)(lin)餐(can)(can)廳(ting)不(bu)等同于(yu)米(mi)其(qi)林(lin)(lin)(lin)大廚。按照國外的(de)慣(guan)例(li),被(bei)評(ping)為米(mi)其(qi)林(lin)(lin)(lin)星級(ji)餐(can)(can)廳(ting)的(de)主廚,如果(guo)另開餐(can)(can)廳(ting),依然需(xu)要(yao)重(zhong)新經(jing)歷評(ping)級(ji),理由是,大部分時候(hou)米(mi)其(qi)林(lin)(lin)(lin)星級(ji)餐(can)(can)廳(ting)是團(tuan)隊合(he)作的(de)結果(guo)。

       目前,全(quan)世(shi)界大約有(you)2500家(jia)米(mi)其林(lin)星(xing)級(ji)(ji)(ji)餐(can)廳(ting),但是只有(you)110家(jia)星(xing)級(ji)(ji)(ji)餐(can)廳(ting)。擁有(you)最多三星(xing)級(ji)(ji)(ji)餐(can)廳(ting)的國家(jia)是日本。2008年底,《米(mi)其林(lin)紅色(se)指南(nan)》開始登陸(lu)中國港、澳地區(qu)。在(zai)內(nei)地并沒有(you)真正意(yi)義上的米(mi)其林(lin)餐(can)廳(ting),他們從(cong)未在(zai)中國大陸(lu)做過評級(ji)(ji)(ji),理(li)由是”不想(xiang)用(yong)西餐(can)標準(zhun)評價中餐(can)“(摘自青年文摘)

       大(da)叔控(kong),根本沒有辦法控(kong)制(zhi)住把他發上(shang)來的手!!是不是帥慘(can)了!!!

       所以,正如法國人所說(shuo),這米其林輪(lun)胎當真(zhen)是les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin(史(shi)詩(shi)般的廣告人物—米其林小超人)。


       請讓我懷著對大師猶如滔滔江水的(de)(de)敬仰,也努力做(zuo)一(yi)個(ge)不(bu)務正業,副業做(zuo)的(de)(de)比正業還要(yao)出色的(de)(de)馬桶蓋小編吧(ba)!!老(lao)板,你(ni)知(zhi)道我每天寫這些有的(de)(de)沒的(de)(de)其實是有遠大理想(xiang)的(de)(de)啊(a)!!

       所以,新(xin)(xin)型市場的新(xin)(xin)興品牌,一定意味(wei)著早(zao)期建(jian)立的寂寞和迷茫,在(zai)擁有(you)(you)未來市場的(de)(de)前提下,一(yi)定要抓住機遇,并且除(chu)了要有(you)(you)超高的(de)(de)性價比(bi)的(de)(de)產品,更要有(you)(you)堅定的(de)(de)品牌意識,還要有(you)(you)開放的(de)(de)品牌精神,要發散思維,多做(zuo)嘗(chang)試

       咳咳咳,愛尼(ni)柯作為一家電(dian)氣(qi)公司,首次(ci)合作的(de)就是官網(wang)所推薦(jian)的(de)智能(neng)馬(ma)桶蓋了(le),這種在其(qi)(qi)他國(guo)家覆(fu)蓋率已(yi)經達到85%的(de)普及率的(de)智能(neng)馬(ma)桶蓋,在中國(guo)的(de)市(shi)場普及率僅(jin)僅(jin)有5%而(er)已(yi),可見其(qi)(qi)卓(zhuo)越的(de)未來空間。

拿我們三大亞(ya)洲(zhou)國家舉例說明

                          這個被三星、LG、現代等著名公司(si)使用的愛尼可智能馬桶蓋,在中國的前景,一定也是可以預(yu)見(jian)的吧!!!

愛尼柯電氣(qi)有限公司,誠招(zhao)第一批合作伙伴,作為中國市場初期推(tui)廣,各個方面給(gei)予的條件非常優渥哦!


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